HomeSức KhỏeĐiều gì sẽ xảy ra với cơ thể của bạn khi bạn...

Điều gì sẽ xảy ra với cơ thể của bạn khi bạn ngừng ăn thịt?

Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng, những người chọn loại bỏ thịt từ chế độ ăn uống hằng ngày giúp giảm cân, giảm cholesterol, giảm nguy cơ mắc các bệnh nghiêm trọng…

Mỗi năm, hàng ngàn người quyết định từ bỏ thịt, cá và nhận thấy mang lại rất nhiều lợi ích sức khỏe. Và trong khi có vẻ như chế độ ăn uống của bạn sẽ thiếu một số protein nghiêm trọng, thực tế có rất nhiều lựa chọn thay thế protein khác mà bạn có thể chuyển sang trong tình trạng thiếu thịt.

Thêm vào đó, rất nhiều protein từ thực vật rất tốt cho cơ thể. Các protein từ thực vật không chỉ tuyệt vời cho quá trình trao đổi chất và tiêu hóa tổng thể của bạn, mà thậm chí còn có thể bảo vệ bạn khỏi bệnh tật. Theo các chuyên gia, dưới đây là một vài điều xảy ra với cơ thể khi bạn ngừng ăn thịt.

Giảm cân

Nếu bạn xây dựng bữa ăn của mình từ một loạt các loại rau, trái cây, ngũ cốc nguyên hạt và đậu, việc giảm cân có thể dễ dàng hơn so với chế độ ăn kiêng có chứa thịt.

Một nghiên cứu gần đây trên tạp chí Journal of Internal Medicine đã báo cáo rằng, những người ăn chay giảm cân nhiều hơn so với những người có chế độ ăn kiêng không chay. Và người ăn chay giảm cân nhiều hơn những người vẫn ăn trứng và các sản phẩm từ sữa.

Giảm cholesterol

Ngừng ăn thịt có thể giảm được lượng chất béo bão hòa và bạn sẽ thấy lượng cholesterol giảm rõ rệt. Mặc dù cholesterol cao có thể được liên kết với gen của bạn, tuy nhiên tập thể dục và chế độ ăn uống của bạn cũng sẽ ảnh hưởng đến mức cholesterol.

Một phân tích tổng hợp được công bố trên tạp chí Nutrition Reviews cho thấy chế độ ăn chay dựa trên thực vật có liên quan đến mức cholesterol toàn phần thấp hơn, bao gồm mức cholesterol HDL và LDL thấp hơn, so với chế độ ăn kiêng.

Giảm nguy cơ mắc các bệnh nghiêm trọng

Khi thay thế thịt bằng việc chuyển sang các lựa chọn thay thế lành mạnh hơn chứ không phải các loại đồ ăn nhanh như khoai tây chiên, kem,… bạn sẽ tự bảo vệ mình khỏi các bệnh tim mạch và một số bệnh ung thư.

Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng, việc ăn nhiều chất xơ (thông qua trái cây, rau, đậu và ngũ cốc) làm giảm cholesterol và tăng cảm giác no, khiến mọi người ăn ít calo hơn. Các chất chống ôxy hóa có nhiều trong trái cây và rau quả bảo vệ chống lại bệnh tim.

Các nghiên cứu khác đã chỉ ra rằng những người ăn thịt cũng có nguy cơ mắc các bệnh như viêm ruột thừa, viêm mãn tính và bệnh thận, theo Eatthis.

Tốt cho da

Một số nghiên cứu đã cho thấy rằng các hormone tiêm vào động vật trước khi tiêu thụ có thể ảnh hưởng đến làn da của con người bằng cách gây ra các vấn đề như mụn trứng cá, trứng cá đỏ, chàm… Chuyển đổi sang một chế độ ăn nhiều rau xanh có thể giúp đem lại cho bạn một làn da khỏe mạnh bởi rau quả rất giàu chất chống oxy hóa và chất xơ.

Giảm axit

Các chuyên gia cho rằng thực phẩm từ thịt có thể kích thích việc sản xuất axit trong dạ dày dẫn đến các bệnh như axit dư thừa, ợ nóng, đau đầu, đau dạ dày… Trong khi một chế độ ăn giàu thực vật sẽ chống lại việc sản xuất axit trong dạ dày của bạn.

Hệ thống ruột khỏe mạnh

Những người ăn theo chế độ ăn thực vật, hệ thống tiêu hóa sạch sẽ hơn. Chế độ ăn chay giúp thúc đẩy sự tăng trưởng của vi khuẩn lành mạnh, ngăn ngừa rối loạn tiêu hóa. Trong khi chế độ ăn nhiều thịt có thể gây tổn hại cho ruột do các chất bảo quản và kích thích tố được sử dụng trong các sản phẩm động vật.

Giảm nguy cơ tiểu đường

Các nghiên cứu đã tìm thấy rằng, những người ăn thịt có nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2 nhiều hơn so với những người ăn chay. Lý do là sự liên kết giữa hormone trong thịt với sắt và nitrat, đặc biệt là trong thịt đỏ gây ra bệnh.

Giảm nguy cơ nhiễm trùng

Các chuyên gia nói rằng, hạn chế ăn thịt sẽ giảm nhiễm trùng và viêm xảy ra trong cơ thể. Nếu con vật bị nhiễm trùng, nó có thể lây lan cho con người nếu chúng ta tiêu thụ thịt của nó.

Các gen khỏe mạnh

Một nghiên cứu tuyên bố, chỉ cần dựa vào chế độ ăn uống sẽ biết được ADN khỏe mạnh hay yếu kém. Các chất chống oxy hóa và dinh dưỡng được tìm thấy trong rau quả cũng có thể giúp ADN sửa chữa và làm giảm sản xuất các tế bào ung thư. Ngoài ra, một chế độ ăn uống giàu thực vật giúp giảm ngăn chặn quá trình lão hóa, giữ cơ thể trẻ trung hơn.

Cơ thể bị thiếu hụt dưỡng chất cần thiết

Dù ăn thịt đỏ thường xuyên khiến bạn mắc nhiều bệnh nhưng nếu bạn ngừng ăn thịt đồng nghĩa với việc cơ thể thiếu nguồn cung cấp i-ốt, sắt, vitamin D, B12… Bạn hãy cân bằng chế độ dinh dưỡng thì mọi việc sẽ được giải quyết. Nên bổ sung các loại đậu, hạt, trái cây, rau xanh đậm để cân bằng lượng dinh dưỡng bị thiếu hụt do ăn thịt.

Các khối cơ có thể cần nhiều thời gian hơn để hồi phục

Protein là thành phần vô cùng quan trọng để xây dựng, duy trì, và sửa chữa các khối cơ bắp sau khi vận động. Cả protein có nguồn gốc từ động vật và thực vật đều có lợi cho cơ thể, nhưng protein thực vật có thể sẽ cần nhiều thời gian hơn để thực hiện chức năng này.

Do vậy, những vận động viên có thói quen ăn chay nên bổ sung protein cho cơ thể dưới dạng chất lỏng, do chất lỏng sẽ hấp được hấp thu nhanh hơn hẳn so với dạng rắn.

Bạn có thể tự chuẩn bị loại đồ uống smoothie với sữa dừa, sữa hạnh nhân, sữa gạo hay sữa đậu nành và bổ sung thêm carbohydrate dưới dạng trái cây tươi để bù đắp cho lượng glycogen dự trữ cơ thể cần để sinh năng lượng cho mọi hoạt động. Bạn có thể cần một số thực phẩm bổ sung nhưng không quá nhiều.

Các nghiên cứu chỉ ra rằng những người ăn chay thường có xu hướng thiếu hụt sắt tương đương với những người ăn thịt. Hàm lượng canxi và ngay cả vitamin B12 thường không bị dao động quá nhiều.

Tuy nhiên, nếu bạn lo lắng mình có khả năng bị thiếu hụt bất cứ loại dưỡng chất nào – bao gồm cả kẽm – bạn có thể sử dụng thực phẩm chức năng để bổ sung.

Theo heochuoi.com/TH!

BÀI VIẾT LIÊN QUAN

TIN MỚI